Aceites Jaramartín es aceite de oliva virgen extra de excelente calidad procedente de la variedad cornicabra y es el zumo de aceitunas recogidas al pie de los Montes de Toledo, en la provincia Ciudad Real.

El riego por goteo es la manera perfecta de ayudar al olivo a obtener su esplendor: en primavera se administra la cantidad exacta de agua que necesita para la floración y el inicio del fruto. En verano, evita la deshidratación de la aceituna y la conserva completamente sana, evitando la pérdida de sus cualidades organolépticas, es decir, su aroma y su sabor afrutado.

Nuestro aceite es el producto de un esmerado y cuidado proceso de principio a fin. El objetivo es garantizar la mayor calidad en el aceite que elaboramos y para ello nos hemos fijado tres metas en este proceso:

-    Las aceitunas provienen solo de nuestro propio olivar en el cual los cuidados y seguimiento de la cosecha es constante, para garantizar la calidad de la aceituna.   
-    Selección de las aceitunas en el momento óptimo de maduración
-    Uso de la última tecnología disponible para garantizar el procesamiento más rápido posible desde el árbol hasta la molturación, ya que solo así se obtienen la mejor calidad en el aceite elaborado. Mediante el uso de la más avanzada tecnología, conseguimos que este proceso no dure más de una hora.

Posteriormente, el aceite elaborado se trasvasa a depósitos de acero inoxidable en los cuales se controla el aceite a una temperatura constante y solamente envasamos en función de la demanda de nuestros clientes.

El resultado es un aceite de textura suave, aterciopelada, con reminiscencias a manzanas, hierba y un ligerísimo sabor picante al final.